13 février 2012

Cupcakes aux pépites de chocolat

        Ingrédients: -110g de beurre mou -110g de sucre en poudre -2 gros oeufs -1 cuillère à café" d'extrait de vanille -110g de farine -1 sachet de levure -1 cuillère à soupe de lait - 100g de pépites de chocolat   - Préchauffer le four à 180°C et placer les 12 caissettes en papier dans les alvéoles du moule à muffins. - Faire fondre très légèrement le beurre, ajouter le sucre , les oeufs, l'extrait de vanille , la farine , la levure et le lait tout en battant énergiquement jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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01 février 2012

Cupcakes au philadelphia

  Aujourd'hui c'est une recette piochée sur le site www.recette-américaine.com Ingrédients : 3 oeufs 100 g de beurre 180 g de farine 1 demi cuillerée à café de sel 90 g de sucre semoule 400 g de philadelphia ou de st morêt 3 cuillerée à soupe de lait 1/2 sachet de levure chimique 20 cl de crème liquide froide 9 moules à cupcakes 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide 30g de sucre glace colorant alimentaire (optionnel)   Recette pour les cupcakes au cream cheese: Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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30 janvier 2012

Cupcakes au chocolat blanc

  Ingrédients: - 75 g de beurre doux pommade- 130 g de sucre - 2 œufs- 250 g de farine avec levure intégrée - 12 cl de lait - les grains d'une demie gousse de vanille (je n'ai pas de vanille fraîche je l'ai donc remplacé par de la gousse naturel en... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

Quatre quart aux pommes

Aujourd'hui pas de cupcakes mais un gâteau super facile le quatre quart !!!!!!     Ingrédients: - 3 oeufs; - Farine - Sucre - Beurre (ici du demi sel) - un sachet de sucre vanillé - 2 ou 3 pommes   - Préchauffer le four à 180°C - Tout d'abord casser les oeufs et les peser; - Peser en temps pour temps (le poids des oeufs = poids du sucre = poids du beurre = poids de la farine) - Faire fondre le beurre; - Dans un saladier blanchir les oeufs avec les sucres; - Ajouter le beurre fondu , mélanger - Ajouter... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Chocolats croquant-crépitants

Aujourd'hui c'est mercredi et le mercredi c'est le jour des enfants du coup j'ai eu envie de préparer des chocolats pour ma fille (et son papa!!!!).     Ce n'est pas la première fois que je fais des chocolats mais cette fois j'ai eu envie de rendre la recette spéciale!!!! J'ai donc pris: - une tablette de pralinoise - une tablette de chocolat à dessert - quelques crêpes dentelles de Bretagne pour le coté croquant Faire fondre au bain marie le chocolat et la pralinoise et une fois quasiment fondu retirer du bain... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Cupcakes vanille

Aujourd'hui j'ai testé une recette "piqué" sur le blog "cupkilleuse.fr".     Ingrédients: - 75 g de beurre doux pommade- 130 g de sucre - 2 œufs- 250 g de farine avec levure intégrée - 12 cl de lait - les grains d'une demie gousse de vanille (je n'ai pas de vanille fraîche je l'ai donc remplacé par de la gousse naturel en poudre) Pour le glaçage: - 100g de fromage frais ( Philadelphia)- 40 g de beurre mou- 60 g de sucre glace - les grains d'une demie gousse de vanille  (je n'ai pas de vanille fraîche je l'ai... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Cupcakes au chocolat et nappage vanille

    Et oui encore des cupcakes mais j'avoue je ne me lasse pas de les créer et de les décorer!!!!!!! Ingrédients: - un yaourt - trois pots de farine - un pot et demi de sucre - 90g de beurre demi sel - un sachet de levure - 4 oeufs - du chocolat en poudre non sucrée type van houten   Pour le glaçage: - 40g de beurre pommade - 60g de sucre glace - 100g de mascarpone - de l'extrait de vanille - un peu de colorant alimentairte   On commence par le glacage: - Fouetter le beurre avec le sucre glace... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Gâteau de pommes de terre

Aujourd'hui c'est une recette prise dans "nos 100 meilleures recettes" de best of gourmand.     Ingrédients:   - des pommes de terre - du lard en fines tranches - du beurre demi sel - du thym   - Éplucher et couper les pommes de terre en fines tranche et les laver - Tapisser votre moule de lard (ici j'ai utilisé des cocottes individuelles mais j'ai déjà fait cette recette dans un moule à cake ça marche très bien) - Remplir le moule de pommes de terre jusqu'a la moitié environ - Déposer une noisette... [Lire la suite]
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21 janvier 2012

Cupcakes au nutella 2

  Ingrédients: - un yaourt - trois pots de farine - un pot et demi de sucre - un sachet de sucre vanillé - un sachet de levure - quatre oeufs - un demi pot d'huile  - du nutella   Pour la ganache : - 100g de chocolat à dessert - 7,5 cl de crème liquide - 10 g de beurre   Commencer par la gananche: - porter la crème à ébullition; - la verser sur le chocolat casser en petits morceaux; - une fois fondu ajouter le beurre couper très petit; - réserver au frais pour que la ganache prenne un peu. ... [Lire la suite]
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19 janvier 2012

Cupcakes multicolores

  J'ai vu ce genre de cupcakes sur plusieurs blog du coup j'ai eu envie d'essayer. J'ai commencer par faire une pâte de gâteau au yaourt: Ingrédients: - 1 yaourt nature - 4 oeufs - 3 pots de farine (on utilise le pot du yaourt comme mesure) - un sachet de levure - un pot et demi de sucre - un demi pot d'huile. - des colorants alimentaire   - Verser le yaourt dans un bol - A l'aide du pot mesurer un pot et demi de sucre et mélanger les aux oeufs; - Ajouter la farine et la levure; - Ajouter le yaourt; - Et... [Lire la suite]
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