Mousse au chocolat caramel

Ingrédients:

• 200 g de chocolat au caramel
• 6 oeufs
• 2 sachets de sucre vanillé

Faire fondre le chocolat au bain marie et laisser le un peu refroidir

Séparer les blanc des jaunes d'oeufs;

Blanchir les jaunes avec le sucre vanillé.

Ajouter le chocolat fondu

Ajouter les blanc monter en neige tout d'abord un tiers pour détendre l'appareil puis le reste en deux fois délicatement.

Mettre dans des ramequins et placer au frais au moins deux heures .