Cookies metm's chocolat et spéculos

Ingrédients:

• 50g de sucre blanc
• 40g de cassonade
• 180g de farine
• 1 cc de levure
• 70 g de beurre mou
• 8 CS de pâte de spéculos
• 1 oeufs
• des metm's
• 100 g de pépite de chocolat

Mélanger tous les ingrédients sec ; y incorporer l'oeuf ,le beurre ramolli et la pâte de spéculos mélanger avec les doigts jusqu'a obtenir une pâte homogène.

Ajouter les pépites de chocolat .

Faire des boules et les mettre sur du papier cuisson sur une plaque et mettre au réfrigérateur afin que la pâte durcisse un peu .

Pendant ce temps concasser les metm's .

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Sortir les boules du réfrigérateur et réserver en une moitié afin de pouvoir espacer les autres histoire que les cookies n'en forme pas qu'un seul.

Placer les morceaux de metm's sur les boules légèrement aplaties et enfourner une douzaine de minutes surtout pas plus il ne paraisse pas cuit mais vont durcir en refroidissant .

Bon appétit .