Cette recette donne un cake au goût très chocolaté et à la texture délicieusement fondante un régal.

Ingrédients:

  • 200g de chocolat à dessert
  • 100 g de sucre
  • 150 g de beurre
  • 5 oeufs
  • 75 g de farine

Préchauffer le four à 150°C.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Faire fondre le chocolat avec le beurre . Ajouter le sucre, la farine et les jaunes d'oeufs. Mélanger.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporer au reste de l'appareil.

Enfourner pendant 45 minutes

Bien surveiller la cuisson; vérifier avec la pointe d'un couteau.

Démouler le gâteau et un fois refroidi le garder dans une boîte hermétique ou le mettre dans de l'essuie tout et du film étirable.

 

 

Miam bon appétit