17 juin 2014

Tarte à l'ananas

Au départ cette tarte je la voulais meringué seulement la meringue n'a pas été de cette avis et c'est ainsi que ma tarte à fini par être servie avec une bombe de chantilly de supermarché (honte à moi je n'ai même pas sorti le siphon). Tout d'abord j'ai fait une pâte brisée : 250g de farine 125g de margarine une bonne pincée de sel 1 jaune d'oeuf 50g d'eau Mettre le sel et la farine dans la cuve du robot équipé de la feuille. Couper la margarine en petit morceau et ajouter à la préparation précédente , faire tourner . ... [Lire la suite]
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09 juin 2014

Tarte chocolat ,caramel beurre salé, chantilly arôme nougat.

Une recette regroupant plusieurs recette que je fais régulièrement. J'aime cette présentation de tarte en rectangle . Je trouve que ça change par rapport aux tartes rondes habituelles. Tout d'abord une pâte sablée sucrée vous trouverez la recette ici. Ensuite un caramel beurre salé la recette est ici. Une fois la pâte cuite et refroidie couler dessus du caramel au beurre salé et laisser prendre au réfrigérateur au moins une heure . Pendant ce temps faire une ganache au chocolat : Ingrédient : 150g de chocolat pâtissier 150 g... [Lire la suite]
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04 juin 2014

Tarte au citron meringué

Pour la pâte : il est possible de prendre une pâte sablée du commerce sinon : 250g de farine 100g de sucre 1 oeuf 100g de beurre 1 pincée de sel Dans le bol du robot délayer l'oeuf avec le sucre et le sel ,ajouter la farine et le beurre fondu mélanger avec la feuille jusqu'a obtenir une pâte homogène. La pâte est très dur à travailler donc si possible étaler la directement sur votre papier cuisson. Foncer un cercle à tarte de 20 cm et cuire à blanc à 180°C pendant 25minute , la pâte doit être doré . Mettre sur la pâte un... [Lire la suite]
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11 juillet 2012

Tarte au citron meringué

J'en avais envie depuis un petit moment et pour une fois que j'avais penser au jus de citron je l'ai faite!!! Ingrédients: une pâte sablée 15 cl de jus de citron 180g de sucre 3 oeufs 20 cl de crème fraîche Mettre la pâte dans un plateau à tarte Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre Ajouter le citron et la crème Verser sur le fond de tarte Cuire dans le four préchauffer à 180°C pour 35 minutes Pour la meringue: 3 blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre Monter les blancs en neige et lorsqu'ils... [Lire la suite]
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02 mai 2012

Tarte au chocolat

Cette tarte est délicieusement fondante et chocolatées!!!! Ingrédients: - pâte feuilletée - 70g de sucre - 4 oeufs entiers - 120 g de chocolat à cuire - 50 cl de crème épaisse   Préparation: Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le chocolat au bain marie jusqu'à obtenir un mélange lisse Ajouter le sucre et mélanger au fouet Ajouter les oeufs un par un et mélanger au fouet Ajouter la crème et mélanger Mettre la pâte dans le moule , la piquer, et y verser la préparation Mettre au four 20 à 25 minutes Laisser... [Lire la suite]
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