02 juillet 2014

pomme de terre farcies

ingrédients : - pomme de terre - farce Cette recette est un souvenir de mon enfance. Une recette que nous fait ma grand-mère et que nous aimons tous. Un genre de madeleine de proust salée. Pour la farces, j'ai mélangé plusieurs reste de viandes et de charcuterie: poulet, rôti, jambon, knacky etc Ensuite j'ai ajouté des herbes, des oeufs, du gomasio, du piment d'espelette du sel, du poivre, de la muscade et un peu de chapelure. Ensuite il suffit de farcir les pommes de terre (épluché évidemment) et de les faire cuire en les... [Lire la suite]
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07 juin 2014

Salade vosgienne

de la salade verte ou mélanger un oeuf dur par personne des lardons de la crème du philadelpia des pomme de terre des pignons sel poivre Cuire les oeufs dur (ajouter un peu de vinaigre dans l'eau de cuisson comme ça si la coquille se fissure le blanc coagule tout de suite) et réserver . Cuire les pommes de terre à l'eau (il est possible de les cuire à l'avance ) . Réchauffer dans un peu de beurre, salé poivré. Cuire les lardons , retirer l'excédent de gras et ajouter deux bonnes cuillères à soupe  de crème épaisse... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Gâteau de pommes de terre

Aujourd'hui c'est une recette prise dans "nos 100 meilleures recettes" de best of gourmand.     Ingrédients:   - des pommes de terre - du lard en fines tranches - du beurre demi sel - du thym   - Éplucher et couper les pommes de terre en fines tranche et les laver - Tapisser votre moule de lard (ici j'ai utilisé des cocottes individuelles mais j'ai déjà fait cette recette dans un moule à cake ça marche très bien) - Remplir le moule de pommes de terre jusqu'a la moitié environ - Déposer une noisette... [Lire la suite]
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