07 juin 2014

Salade vosgienne

de la salade verte ou mélanger un oeuf dur par personne des lardons de la crème du philadelpia des pomme de terre des pignons sel poivre Cuire les oeufs dur (ajouter un peu de vinaigre dans l'eau de cuisson comme ça si la coquille se fissure le blanc coagule tout de suite) et réserver . Cuire les pommes de terre à l'eau (il est possible de les cuire à l'avance ) . Réchauffer dans un peu de beurre, salé poivré. Cuire les lardons , retirer l'excédent de gras et ajouter deux bonnes cuillères à soupe  de crème épaisse... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

Quiche lorraine

(Il y'a plusieurs recette de quiche lorraine cette recette est la mienne et ne vient pas d'un livre ou autre ) Ingrédients: 1 pâte feuilleté 4 oeufs 20 cl de crème semi épaisse 400 g de lardons fumés du gruyère râpé Mettre la pate dans le plateau à tarte et la piquer y déposer les lardons. Dans une jatte battre les oeufs avec la crème et verser sur les lardons. Recouvrir de gruyère selon vos goûts. Cuire dans un four préchauffer à 180°C pendant 45 minutes . Le dessus doit être bien doré. Bon appétit.
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22 août 2012

kneffes

  Ingrédients: 3 oeufs 1/4 de litre de lait sel farine lardons Mettre les oeufs , le sel, et le lait dans un saladier et mélanger le tout. Ajouter petit à petit la farine la quantité de farine dépend de la consistance de la pâte elle doit être collante assez épaisse mais souple.                       Faire chauffer un gros volume d'eau bouillante et y déposer la pâte à l'aide d'une cuillère en faisant des petites boules ; la pâte remonte quand... [Lire la suite]
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12 juillet 2012

Pâte à la carbonara

  Ingrédients: 250g de pâtes 250 g de lardons fumés 300 g de jambon émincé 150 g de philadelphia 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche   Cuire les pâtes dans un bon volume d'eau salé Faire revenir les lardons et le jambon dans un poêle Ajouter la crème et le philadelphia Egoutter les pâtes et y ajouter la préparation lardon, jambon. Au moment de servir ajouter un jaune d'oeuf. Bon appétit.  
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12 mars 2012

Mini cupcakes lard-gruyère et topping au concombre

Tout d'abord je prépare le topping: - 150 g de philadelphia au concombre - 50 g de philadelphia nature - un peu de crème fraîche Mélanger les deux fromages et ajouter la crème fraîche jusqu'a obtenir la consistance souhaitée.           Ingrédients: - 180 g de farine - 3 oeufs - un sachet de levure - 70 g de gruyère - 10 cl de lait - 10 cl d'huile d'arachide - 200 g de lardons fumés   Préchauffer le four Battre légèrement les oeufs avec l'huile et le lait; Ajouter la farine puis... [Lire la suite]
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21 février 2012

Cupcakes aux lardons topping ail et fines herbes

Pour le topping (la garniture) : - 300g de cream-cheese philadelphia ail et fines herbes - 20 cl de crème fleurette - sel et poivre  Détendre un peu le cream-cheese. Monter la crème en chantilly. Incorporer la chantilly au cream-cheese. Saler Poivrer Réserver au frais   Pour les cakes: - 180g de farine - 3 oeufs - 10 cl de lait - 10 cl d'huile d'arachide - un sachet de levure -100g de gruyère - 250g de lardons Mélanger légerement les oeufs avec le lait et l'huile; Ajouter la farine et le gruyère; Bien... [Lire la suite]
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