10 juin 2014
Bavarois au 3 chocolats
On commence par la génoise à faire idéalement la veille car elle doit être bien froide .
Ingrédients:
4 oeufs
80 g de sucre
50g de farine
30g de poudre d'amande
20 g de cacao non sucrée
Monter les blancs en neige avec le sucre comme une meringue, ajouter les jaunes un par un.
Mélanger la farine, la poudre d'amande et le cacao en poudre , puis les incorporer petit a petit au mélange précédent.
Étaler la préparation sur un tapis de cuisson et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes. Vérifier la cuisson à... [Lire la suite]