20 juin 2012

Cupcakes styles muffins topping au philadelphia milka

Pour ces cupcakes je n'avais pas trop le temps de cuisiner j'ai donc repris ma recette de muffins aux chocolat Afin de les rendre plus gourmand j'ai ajouter un topping au philadelphia milka. Pour ce faire j'ai utiliser environs 500g de philadelphia auxquel j'ai ajouter du sucre glace pour le rendre à mon goût pour le sucre glace mettre petit à petit et goûter.    
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19 mars 2012

Cupcakes chocolat chocolat chocolat!!!!

    - 115 g de sucre cassonade - 150 g de beurre - 150 g de farine - 3 oeufs - 3 grosses cuillères à soupe de cacao amer - 1/2 sachet de levure - 12 carrées de chocolat blanc   Blanchir les oeufs avec le sucre Ajouter le beurre fondu; mélanger Ajouter la farine avec la levure (tamisés); mélanger Ajouter le cacao Mélanger et mettre dans les caissettes préalablement placées dans des moules à muffins; Ajouter un carré de chocolat au centre de chaque cupcakes Cuire à four préchauffé à 180°C pendant une... [Lire la suite]
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12 mars 2012

Mini cupcakes lard-gruyère et topping au concombre

Tout d'abord je prépare le topping: - 150 g de philadelphia au concombre - 50 g de philadelphia nature - un peu de crème fraîche Mélanger les deux fromages et ajouter la crème fraîche jusqu'a obtenir la consistance souhaitée.           Ingrédients: - 180 g de farine - 3 oeufs - un sachet de levure - 70 g de gruyère - 10 cl de lait - 10 cl d'huile d'arachide - 200 g de lardons fumés   Préchauffer le four Battre légèrement les oeufs avec l'huile et le lait; Ajouter la farine puis... [Lire la suite]
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06 mars 2012

Cupcakes au chocolat et cream-cheese

Voilà déjà quelque temps que j'ai découvert le blog  " Elo les cupcakes"  j'ai décider de lui emprunter une recette. Mes cupcakes ne sont pas si beaux que les siens mais ils étaient délicieux!!!!!!! Ingrédients: - 4 oeufs- 90 g de beurre- 185 g de sucre en poudre- 75 g de poudre d'amande- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- 100 g de chocolat noir - 80 g de farine avec levure incorporé- 20 g de cacao amer en poudre   Pour la crème : - 160 g de fromage frais (phildelphia)- 60 g de beurre mou- 300 g de... [Lire la suite]
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21 février 2012

Cupcakes aux lardons topping ail et fines herbes

Pour le topping (la garniture) : - 300g de cream-cheese philadelphia ail et fines herbes - 20 cl de crème fleurette - sel et poivre  Détendre un peu le cream-cheese. Monter la crème en chantilly. Incorporer la chantilly au cream-cheese. Saler Poivrer Réserver au frais   Pour les cakes: - 180g de farine - 3 oeufs - 10 cl de lait - 10 cl d'huile d'arachide - un sachet de levure -100g de gruyère - 250g de lardons Mélanger légerement les oeufs avec le lait et l'huile; Ajouter la farine et le gruyère; Bien... [Lire la suite]
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20 février 2012

Cupcakes légers et glaçage mousseux

  Pour les cupcakes:   - 125g de sucre en poudre - 4 oeufs - 60g de farine - 30g de fécule de pomme de terre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel   Préchauffer le four à 160°C , préparer les moules en y plaçant des caissettes. Séparer les blanc des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes au sucre, au sel et au sucre vanillé. Battre  jusqu'à obtenir une crème bien lisse. Tamiser la farine et la fécule; et mélanger à la crème. Ajouter les blancs battus en neige. Remplir les caissettes au trois... [Lire la suite]
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14 février 2012

Cupcakes de la saint Valentin

Pour la saint Valentin j'ai décidé de faire mon dessert fétiche des cupcakes!!!!! Pour le glaçage j'ai eu envie de gourmandise j'ai donc fait une chantilly à la fraise bonbon!!!!!!!         Pour les cupcakes:   - 125g de sucre en poudre - 4 oeufs - 60g de farine - 30g de fécule de pomme de terre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel   Préchauffer le four à 160°C , préparer les moules en y plaçant des caissettes. Séparer les blanc des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes au sucre, au... [Lire la suite]
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13 février 2012

Cupcakes aux pépites de chocolat

        Ingrédients: -110g de beurre mou -110g de sucre en poudre -2 gros oeufs -1 cuillère à café" d'extrait de vanille -110g de farine -1 sachet de levure -1 cuillère à soupe de lait - 100g de pépites de chocolat   - Préchauffer le four à 180°C et placer les 12 caissettes en papier dans les alvéoles du moule à muffins. - Faire fondre très légèrement le beurre, ajouter le sucre , les oeufs, l'extrait de vanille , la farine , la levure et le lait tout en battant énergiquement jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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01 février 2012

Cupcakes au philadelphia

  Aujourd'hui c'est une recette piochée sur le site www.recette-américaine.com Ingrédients : 3 oeufs 100 g de beurre 180 g de farine 1 demi cuillerée à café de sel 90 g de sucre semoule 400 g de philadelphia ou de st morêt 3 cuillerée à soupe de lait 1/2 sachet de levure chimique 20 cl de crème liquide froide 9 moules à cupcakes 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide 30g de sucre glace colorant alimentaire (optionnel)   Recette pour les cupcakes au cream cheese: Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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30 janvier 2012

Cupcakes au chocolat blanc

  Ingrédients: - 75 g de beurre doux pommade- 130 g de sucre - 2 œufs- 250 g de farine avec levure intégrée - 12 cl de lait - les grains d'une demie gousse de vanille (je n'ai pas de vanille fraîche je l'ai donc remplacé par de la gousse naturel en... [Lire la suite]
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