12 juin 2014

Spritz au chocolat

Ingrédients: 250g de farine 100g de sucre glace 1 oeuf 1 pincée de sel 180g de beurre ramolli 60g de poudre d'amandes ou de noisettes 1 sachet de sucre vanillé du chocolat Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat mettre le sucre, le sel, le sucre vanillé, et le beurre pommade et mélanger . Ajouter l'oeuf et mélanger de nouveau , la pâte doit être lisse. Incorporer ensuite la moitié de la farine et la poudre d'amandes, travailler la pâte et ajouter le reste de la farine. Bien mélanger . Ou encore plus simple mettre... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Gâteau à la poudre de noisettes et aux pépites de chocolat

Ce gâteau est vraiment excellent et il est encore meilleur encore tiède!!!! Ingrédients: 2 oeufs 65g de cassonade 125g de poudre de noisettes 40 g de farine 1/2 sachet de levure 30g de beurre 55g de crème liquide 150g de pépite de chocolat Préchauffer le four à 180°C Fouetter les oeufs avec la cassonade. Ajouter la crème liquide, la poudre de noisette, la farine avec la levure puis le beurre fondu . Bien mélanger et ajouter le chocolat. Verser dans un moule graissé. cuire pendant 20 minutes. Tester la cuisson avec un... [Lire la suite]
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10 juin 2014

Bavarois au 3 chocolats

On commence par la génoise à faire idéalement la veille car elle doit être bien froide . Ingrédients: 4 oeufs 80 g de sucre 50g de farine 30g de poudre d'amande 20 g de cacao non sucrée Monter les blancs en neige avec le sucre comme une meringue, ajouter les jaunes un par un. Mélanger la farine, la poudre d'amande et le cacao en poudre , puis les incorporer petit a petit au mélange précédent. Étaler la préparation sur un tapis de cuisson et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes. Vérifier la cuisson à... [Lire la suite]
09 juin 2014

Tarte chocolat ,caramel beurre salé, chantilly arôme nougat.

Une recette regroupant plusieurs recette que je fais régulièrement. J'aime cette présentation de tarte en rectangle . Je trouve que ça change par rapport aux tartes rondes habituelles. Tout d'abord une pâte sablée sucrée vous trouverez la recette ici. Ensuite un caramel beurre salé la recette est ici. Une fois la pâte cuite et refroidie couler dessus du caramel au beurre salé et laisser prendre au réfrigérateur au moins une heure . Pendant ce temps faire une ganache au chocolat : Ingrédient : 150g de chocolat pâtissier 150 g... [Lire la suite]
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05 juin 2014

le papier transfert scrapcooking

Aujourd'hui je vais vous parler des papiers à transfert pour les chocolat les biscuits la pâte à sucre ... Il en existe avec tout un tas de motif : des enfantins (hello kitty, les schtroumphs, les barbapapas), des plus adultes avec des motifs floraux ou des arabesque et des par thème (noël , pâque etc ) L'utilisation de ses papiers est extra simple pour le chocolat il suffit de faire fondre le chocolat et de l'étaler en fine couche sur le côté imprimé du papier , ensuite vous laisser figer un petit peu au frais , avant que le... [Lire la suite]
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04 juin 2014

Mug cake trois chocolats

Envie d'un petit goûter ou dessert rapide et chocolaté alors foncez Ingrédients: 25g de chocolat noir 20g de chocolat au lait 30g de beurre 1 petit oeuf 20g de sucre en poudre 20g de farine 2cl de lait 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat blanc , de smarties de m§m's (facultatif ) Casser les chocolats noir et au lait dans une tasse et ajouter le beurre placer au micro onde 35s à 800w. Mélanger puis ajouter l'oeuf ,le sucre ,la farine et le lait. La préparation doit être lisse et homogène. Parsemer de pépites de... [Lire la suite]
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03 juin 2014

Charlotte poires-chocolat

une boite de biscuit à la cuillère 3 poires 6 oeufs 1 tablette de chocolat pâtissier un peu de lait Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, mélanger les jaunes au chocolat fondu . Monter les blanc en neige ferme et les incorporer au mélange chocolat . Éplucher et couper les poires . Tremper l'interieur des biscuits dans le lait et faire le pourtour et le fond du moule . Couler une partie de la mousse au chocolat , mettre par dessus une couche de poire et une couche de biscuits tremper . Recommencer jusqu'a épuisement des... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Mousse au chocolat caramel

Ingrédients: 200 g de chocolat au caramel 6 oeufs 2 sachets de sucre vanillé   Faire fondre le chocolat au bain marie et laisser le un peu refroidir Séparer les blanc des jaunes d'oeufs; Blanchir les jaunes avec le sucre vanillé. Ajouter le chocolat fondu Ajouter les blanc monter en neige tout d'abord un tiers pour détendre l'appareil puis le reste en deux fois délicatement. Mettre dans des ramequins et placer au frais au moins deux heures .      
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06 décembre 2012

Sapins de noël au chocolat

  Ingrédients:  150g de farine 30 g de cacao en poudre 1/2 sachet de levure chimique 100 g de beurre 80 g de sucre 1 oeuf Pour le glaçage: un blanc d'oeuf du sucre glace (plus ou moins suivant la consistance que l'on veut donner au glaçage) Mélanger ensemble les ingrédients sec (farine , levure, sucre, cacao) Y ajouter le beurre mou et l'oeuf battu Laisser reposer la pâte au moins une demi heure. Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte et découper la avec un emporte pièce. Cuire environ 7... [Lire la suite]
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04 décembre 2012

Gâteau au chocolat

Oui vous ne rêvez pas encore un gâteau au chocolat j'avoue à la maison on est très très chocolat!!!!! Ingrédients: 125g de chocolat 3 oeufs 75g de beurre 125g de sucre 3 cuillères à soupe rase de maïzena Faire fondre le chocolat et le beurre Mélanger ensemble les oeufs battu et le sucre, ajouter le mélange beurre chocolat et en dernier les trois cuillères à soupe de fécule de maïs . Cuire à 180°c pendant 20 minutes ( le couteau ne doit pas ressortir sec.)   Bon appétit.
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