ingrédients :
- pomme de terre
- farce

Cette recette est un souvenir de mon enfance. Une recette que nous fait ma grand-mère et que nous aimons tous. Un genre de madeleine de proust salée.
Pour la farces, j'ai mélangé plusieurs reste de viandes et de charcuterie: poulet, rôti, jambon, knacky etc
Ensuite j'ai ajouté des herbes, des oeufs, du gomasio, du piment d'espelette du sel, du poivre, de la muscade et un peu de chapelure.
Ensuite il suffit de farcir les pommes de terre (épluché évidemment) et de les faire cuire en les retournant souvent.
Déguster avec une salade verte.
C'est juste un régal.