Pour ma première ronde interblog je devais piocher sur le blog : bulles de gourmandises et c'est Amélie du blog : confessions d'une gourmande qui devait piocher chez moi!!!!!

 

J'ai donc choisi de faire un gâteau chocolat , amande: la reine de saba.

 

004

 


Ingrédients:

250g de chocolat noir

120g de beurre

240g de sucre

6 oeufs

6 cuillères à soupes de fécule

150g d'amande en poudre

1 pincée de sel

 

 

008

 

Faire fondre le chocolat au bain marie et une fois fondu ajouter le beurre et mélanger bien.

Clarifier les oeufs et blanchir les jaunes avec le sucre.

Ajouter ensuite la fécule et les amandes et il n'y a plus qu'a ajouter le mélange chocolat beurre.

Monter les blancs en neige.

Incorporer un tiers des blancs au mélange pour le détendre et ajouter le reste délicatement .

Chemiser le moule y verser la pâte et cuire une demi heure à 180°C.

 

007

 

Ce gâteau est fondant à un super goût de chocolat bref : délicieux!!!!!!!!